Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 50 g onion, quartered
- 60 g carrot, cut in pieces (2 cm)
- 80 g fresh mushrooms, sliced
- 2 garlic cloves
- 500 g celeriac, cut in pieces (2 cm)
- 30 g olive oil, plus extra for drizzling
- 250 g tinned lentils, rinsed, drained
- 200 g tinned kidney beans, rinsed, drained
- 130 g rolled oats
- 20 g soy sauce
- 1 tsp paprika
- 2 tsp dried mixed herbs
- 3 Tbsp nutritional yeast flakes
- 1 ½ tsp fine sea salt
- 300 g sweet potatoes, peeled, cut in pieces (2 cm)
- 80 g shallots, halved
- 20 g unsalted butter, diced
- 100 g white wine, dry
- 150 g liquid vegetable stock
- 350 g broccoli florets
- 50 g water
- lime juice, freshly squeezed, for drizzling
- fresh parsley, roughly chopped, for garnishing
- gravy, for serving (see tip) (optional)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2602.1 kJ / 621.9 kcal
- Eiweiß
- 27.5 g
- Kohlenhydrate
- 84.3 g
- Fett
- 19.8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 4.9 g
- Ballaststoffe
- 19 g
- Natrium
- 1665.1 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
Alternative Rezepte
Kung Pao Cauliflower with Pickled Carrot and Sesame Salad
40min
Sun-dried Tomato Pesto Lasagne
1h 25 min
Vegan Chickpea and Mushroom Stew
30min
Satay Tofu Kebabs
1h 5min
Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream
1h
Vegan Paella with Smoked Tofu
25 min
Root Vegetable Korma with Basmati Rice
1 Std. 45 Min
Quick Vegetable Sauté and Peanut Sauce
30min
Portuguese Leeks
45min
Stuffed Portobello Mushrooms
45min
Baked Spinach and Feta Mushrooms
35min
Sweet Potato and Spinach Curry with Cauliflower Rice
40min