Kompatible Versionen
Carne de miel gătită în două feluri, cu piure de morcovi și ghimbir și sos de vin roșu
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Spată de miel, gătită lent (la cuptor)
- 25 g ulei vegetal
- 750 g spată de miel, fără os, cuburi
- 1 priză sare de mare
- 1 priză piper negru măcinat
- 2 linguri amidon de porumb
-
1
cub de concentrat de carne (pentru 0,5 l) (miel)
oder 1 linguriță concentrat pastă de carne, preparat în casă - 500 g apă
- 1 fir rozmarin, proaspăt, doar frunzele
- 1 cățel de usturoi
Sos de vin roșu
- 1 șalotă, jumătăți
- 1 cățel de usturoi
- 1 legătură ierburi aromate proaspete, în amestec, doar frunzele (aprox. 5 g)
- 50 g unt sărat
- 100 g vin de Porto
- 150 g vin roșu
- 20 g oțet balsamic
- 35 g zahăr brun închis (optional)
- 1 priză sare de mare sau după gust
- 1 priză piper negru măcinat sau după gust
Piure de morcovi și ghimbir
- 30 g ulei de măsline
- 500 g morcovi, tăiați în 4 bucăți
- 15 g ghimbir proaspăt, descojit, feliat (2 mm)
- 100 g apă
- ½ linguriță sare de mare
- 100 g unt nesărat, bucăți
- piper negru măcinat, pentru asezonat
Mușchi de miel la cuptor
- 1 lingură ulei vegetal
- 6 bucăți mușchi de miel (100-150 g fiecare)
- 2 prize sare de mare, pentru asezonat
- 2 prize piper negru măcinat, pentru asezonat
- 10 g unt nesărat, pentru uns
- frunze de spanac proaspăt, sotat, pentru servit (optional)
- Nährwerte
- pro 1 porție
- Brennwert
- 2670 kJ / 638 kcal
- Eiweiß
- 35.3 g
- Kohlenhydrate
- 21.3 g
- Fett
- 45.7 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Jambon glazurat cu muștar cu miere și portocale
2 Std.
Gulaș tradițional austriac, din carne de vită
4h
Ouă de prepeliță coapte în avocado, cu piure de roșii și avocado
Keine Bewertungen
Budincă de migdale cu apă de trandafiri
1 Std. 20 Min
Pulpă de vită cu salată de cartofi
45 Min
Cod cu topping de măsline și pâine, cartofi și broccolini
40min
Soufflé de ciocolată cu portocală
Keine Bewertungen
Spumă de ananas
Keine Bewertungen
Prăjitură cu ghimbir, în stil jamaican
Keine Bewertungen
Sos cremos de ciuperci și vin alb
30min
Pui Cajun și piure de cartofi dulci
25min
Somon și legume la aburi cu orez galben și stafide
40min