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Geroosterde aubergines

Geroosterde aubergines
4.0 1 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 35 Min
4 porties
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Zutaten

  • aubergines in de lengte doormidden gesneden
    2
  • zout om te bestrooien
  • harissa saus (zie tips)
    70 g
  • knoflookteentjes
    2
  • gedroogde gemalen kurkuma
    1 tl
  • gedroogde oregano
    1 tl
  • ciderazijn
    2 el
  • extra vergine olijfolie
    65 g
  • ongezouten, gepelde pistachenoten
    70 g
  • brood (ongeveer 70 g), in stukken gescheurd
    2 sneetjes
  • sumak
    1 ½ tl
  • granaatappel pitjes, voor de garnering (zie tips)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 9.4 g
Brennwert 1744.6 kJ / 415.4 kcal
Fett 30 g
Ballaststoffe 4.6 g
Kohlenhydrate 2.7 g

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