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Ensalada tex-mex de quinoa y pollo
Zubereitung 10 Min
Gesamt 30 Min
6 raciones
Zutaten
-
30 g de cebolleta
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200 g de quinoa en grano
-
400 g de agua
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2 cucharaditas de sal
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300 g de pollo asado en tiras
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150 g de aguacate en trozos de 2 cm
-
100 g de judías negras cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
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100 g de maíz dulce en conserva
-
100 g de tomates cherry en mitades
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50 g de espinacas baby frescas
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120 - 150 g de yogur natural
-
30 g de aceite de oliva
-
30 g de zumo de limón recién exprimido
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
-
1 guindilla fresca (sin pedúnculo ni semillas) en rodajas de 2 mm
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
862.1 mg
Eiweiß
20 g
Brennwert
1578 kJ /
377 kcal
Fett
18.4 g
Ballaststoffe
6.1 g
gesättigte Fettsäuren
3.7 g
Kohlenhydrate
33 g
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5 Rezepte
Spanien
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