Scallops and prawns with XO butter

Scallops and prawns with XO butter

4.6 5 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

Prawn oil

raw tiger prawns large (peeled, reserving shells, heads and prawn meat)
500 g
garlic cloves
3
eschalots cut into halves
2
tomato paste
30 g
rice bran oil
200 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
ground smoked paprika
2 tsp
dried bay leaves
2

XO butter

garlic cloves
3
eschalot
1
fresh ginger peeled
20 g
long red chillies trimmed
2
prosciutto
25 g
unsalted butter softened
100 g
sesame oil
10 g
honey
1 tsp
soy sauce
20 g
lime juiced
1

Scallops and prawns

water
250 g
fresh scallops in the shell
4
fresh coriander leaves only, to garnish
3 sprigs
lime cut into wedges, to serve
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1514 mg

Eiweiß 25.1 g

Brennwert 3530 kJ / 843.7 kcal

Fett 75.5 g

Ballaststoffe 4.4 g

gesättigte Fettsäuren 23.7 g

Kohlenhydrate 21.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Darren Robertson 6 Rezepte
Australien und Neuseeland

Thermomix® Everyday 68 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Tuna sushi rolls

1sa 25 dk

Teriyaki salmon bowl

1sa 15 dk

Chilli mussels with thyme and tomatoes

40 dk

Creamy "Cambodian" style fish curry

40 dk

Scallops with pea purée

25 dk

Mussels in turmeric and ginger broth

20 dk

Baked whole-side of salmon with yoghurt dressing

55 dk

Layered meal: Broccoli pea soup, salmon and veggies

1sa 25 dk

Sicilian prawn salad

40 dk

Salmon and mushroom rice

40 dk

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

1sa

Octopus with gnocchi, capsicum and green mojo sauce

1sa 50 dk

Alle anzeigen

Alle anzeigen