Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Brownie cookies ice cream sandwich
Zubereitung 45 Min
Gesamt 9 Std. 45 Min
6 unidades
Zutaten
Helado de stracciatella
-
120 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
-
500 g de nata (35% de grasa) fría
-
200 g de nata (35% de grasa)
-
100 g de azúcar
-
50 g de leche desnatada en polvo
Cookies brownies
-
50 g de harina de repostería
-
20 g de cacao puro en polvo
-
¼ de cucharadita de sal
-
1 cucharadita de polvo de hornear (5 g)
-
150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
-
30 g de mantequilla
-
150 g de azúcar
-
1 cucharadita de vainilla líquida
-
½ cucharadita de café soluble
-
2 huevos
-
100 g de pepitas de chocolate (blanco o negro)
Montaje
-
175 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
-
70 g de agua
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 unidad
Natrium
283.9 mg
Eiweiß
14.6 g
Brennwert
5152 kJ /
1231 kcal
Fett
87 g
Ballaststoffe
9.9 g
gesättigte Fettsäuren
52.2 g
Kohlenhydrate
102.5 g
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Revista Thermomix nº 174
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Spanien
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