Geräte und Zubehör
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Bakcang Babi Telur Asin
Zubereitung 1 Std. 20 Min
Gesamt 6 Std.
12 potongan
Zutaten
Persiapkan daun bambu
-
daun bambu besar30
-
minyak sayur sedikit
-
air
kacang rebus
-
air1300 g
-
kacang tanah mentah rendam dalam air garam selama 3 jam, tiriskan300 g
isian
-
50 g minyak sayurlemak babi (lard)50 g
-
minyak bawang goreng80 g
-
udang kering cuci dan rendam dalam air selama 20 menit, tiriskan50 g
-
cumi-cumi utuh direndam dalam air selama 2-3 jam, potong-potong 1 cm1
-
jamur shitake kering direndam hingga lunak, tiriskan12
-
samcan daging babi, tanpa tulang, dengan kulit potong kecil-kecil400 g
-
gula25 g
-
kecap asin50 g
nasi ketan
-
garam1 sdm
-
kecap asin1 sdm
-
beras ketan cuci dan rendam selama 2 jam, tiriskan600 g
Penyusunan
-
telur bebek, asin kuning nya saja6
-
air800 g
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 potongan
Natrium
605.8 mg
Eiweiß
23.6 g
Brennwert
2235.9 kJ /
534.9 kcal
Fett
27.2 g
Ballaststoffe
3.4 g
gesättigte Fettsäuren
205.9 g
Kohlenhydrate
50.9 g
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