Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Falafel di fagioli con crema di melanzane piccante
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std.
6 porzioni
Zutaten
Crema di melanzane piccante
-
50 g di olio extravergine di oliva
-
½ peperoncino piccante fresco
-
1 spicchio di aglio
-
300 g di melanzane a tocchetti (1-2 cm)
-
½ cucchiaino di sale
-
5 - 10 foglioline di menta fresca
-
1000 g di acqua
Falafel di fagioli
-
10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
200 g di fagioli borlotti secchi ammollati per 12 ore in acqua fredda e scolati
-
30 g di cipolla
-
½ - 1 spicchio di aglio (optional)
-
½ cucchiaino di semi di cumino
-
1 cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
10 g di succo di limone spremuto fresco
-
25 g di farina tipo 00
-
olio per frittura q.b.
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
506.4 mg
Eiweiß
7.9 g
Brennwert
808.8 kJ /
193.3 kcal
Fett
9.3 g
Ballaststoffe
7.4 g
gesättigte Fettsäuren
1.2 g
Kohlenhydrate
20.9 g
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