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Röstis de légumes racines

Röstis de légumes racines
5.0 1 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 50 Min
4 portions
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Zutaten

Les röstis
  • huile d'olive pour la plaque
  • 130 g de betterave crue coupée en deux, taille adaptée à la grande goulotte
  • 130 g de panais
  • 130 g de patate douce coupée et adaptée à la taille de la grande goulotte
  • 2 gousses d'ail
  • 2 œufs
  • 70 g de farine tout usage
  • 1 - 1 ½ c. à thé de sel
  • ½ c. à thé de poivre moulu
La sauce à l'aneth et persil
  • 5 g d'aneth frais
  • 5 g de feuilles de persil frais
  • 200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • de zeste fin de 1 citron, sans chair blanche râpé
  • 1 c. à thé de sel de mer
  • ½ c. à thé de poivre moulu

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1311 mg
Eiweiß 8 g
Brennwert 1156 kJ / 276 kcal
Fett 13 g
Ballaststoffe 4.6 g
gesättigte Fettsäuren 7 g
Kohlenhydrate 33 g

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