Karotten-Ingwer-Suppe

Name: Karotten-Ingwer-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 20 - 30 g Ingwer, frisch; 30 g Butter; 400 g Karotten; 1 EL Ahornsirup; 600 g Wasser; 100 g Schlagobers; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; Salz; Pfeffer, frisch gemahlen

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

6 Portionen

Zutaten

Karotten-Ingwer-Suppe

Ingwer, frisch geschält und in dünnen Scheiben
20 - 30 g
Butter in Stücken
30 g
Karotten in Stücken (3-4 cm)
400 g
Ahornsirup
1 EL
Wasser
600 g
Schlagobers
100 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Salz zum Abschmecken
Pfeffer, frisch gemahlen zum Abschmecken