Paste Amatriciana

Name: Paste Amatriciana
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 50 g pecorino; 400 g roșii prunișoare; 30 g ulei de măsline extravirgin; 1 chilli roșu, proaspăt; 150 g guanciale; 1 lingură sare de mare; 1 priză piper negru măcinat; 320 g paste uscate, tip bucatini; 1200 g apă; 5 g ulei de măsline extravirgin; 1 linguriță sare de mare

(Keine Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 5 Min

Gesamtzeit 30 Min

Portionen 4 porții

Zutaten

50 g pecorino, tăiat în bucăți (2 cm)
400 g roșii prunișoare, coapte, tăiate în jumătăți
30 g ulei de măsline extravirgin
1 chilli roșu, proaspăt, tăiat în jumătăți, curățat de semințe, dacă doriți
150 g guanciale, tăiate în fâșii (2 cm x 1 cm) (vezi recomandare)
1 lingură sare de mare, fină
1 priză piper negru măcinat

320 g paste uscate, tip bucatini (timp de gătire 10-11 minute)
oder 320 g paste scurte tip penne rigate (timp de gătire 10-11 minute)
1200 g apă
5 g ulei de măsline extravirgin
1 linguriță sare de mare, fină

Nährwerte: pro 1 porție
Brennwert: 2322 kJ / 555 kcal
Eiweiß: 20.5 g
Kohlenhydrate: 61.5 g
Fett: 24 g
gesättigte Fettsäuren: 7.8 g
Ballaststoffe: 4 g
Natrium: 2589.5 mg