Babyfreundliches Kokos Dhal

Name: Babyfreundliches Kokos Dhal
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 400 g
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 50 g Zwiebeln; 40 g Tomaten; 75 g rote Linsen, gespalten; 100 g Kokosmilch; ¼ TL Kurkuma, gemahlen; ¼ TL Kreuzkümmel, gemahlen; ¼ TL Ingwer, getrocknet, gemahlen; ¼ TL Chiliflocken, getrocknet; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe; 75 g Wasser; 1 TL Zitronensaft; 35 g Babyspinat, frisch

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 30 Min

Portionen 400 g

Zutaten

1 Knoblauchzehe
50 g Zwiebeln geviertelt
40 g Tomaten, gewaschen, geviertelt
75 g rote Linsen, gespalten, gründlich gespült, abgetropft
100 g Kokosmilch
¼ TL Kurkuma, gemahlen
¼ TL Kreuzkümmel, gemahlen
¼ TL Ingwer, getrocknet, gemahlen
¼ TL Chiliflocken, getrocknet, optional (siehe Tipp)
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe (siehe Tipp)
oder 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l), zerbröselt (siehe Tipp)
75 g Wasser
1 TL Zitronensaft
35 g Babyspinat, frisch, gewaschen, in kleinere Stücke geschnitten

Nährwerte: pro 140 Gramm
Brennwert: 713 kJ / 170 kcal
Eiweiß: 8 g
Kohlenhydrate: 18 g
Fett: 7 g
gesättigte Fettsäuren: 6 g
Ballaststoffe: 3 g
Natrium: 0 mg