Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 300 g Bulgur
- 100 g Rosinen (optional)
- 800 g Wasser
- 1 ½ TL Salz
- 5 TL Ras el Hanout (siehe Tipp)
- ½ Bund frischer Koriander, Blättchen abgezupft
- ½ Bund frische Petersilie, Blättchen abgezupft
- 150 g Zwiebeln, halbiert
- 3 Knoblauchzehen
- 40 g Olivenöl
- 1 Dose stückige Tomaten (ca. 400 g)
-
200
g Süßkartoffeln, geschält, in Stücken (ca. 3 cm)
oder 200 g Kürbis, ggf. geschält, in Stücken (ca. 3 cm) - 150 g Karotten, in Scheiben (ca. 1 cm)
- 80 g Weißer Rettich, in Scheiben (ca. 1 cm)
- 100 g Fisolen, frisch, Enden entfernt, halbiert
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Dose gegarte Kichererbsen (Abtropfgewicht 240 g)
- 200 g Zucchini, in Scheiben (ca. 1 cm)
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 1713 kJ / 409 kcal
- Eiweiß
- 11 g
- Kohlenhydrate
- 69 g
- Fett
- 9 g
- Ballaststoffe
- 13 g
Alternative Rezepte
Linsen-Spinat-Curry
40min
Kokosnuss Dhal
25min
Dhal
40min
Süßkartoffel-Kichererbsen-Eintopf
45 Min
Linsen Dhal mit Spinat und Garnelen
35 Min
Auberginen-Linsen-Curry
30min
Karfiol-Erdäpfel-Curry (Aloo Ghobi)
50min
Persisches Pilaw mit Masala-Joghurt
30min
Linsen-Moussaka
2 Std. 20 Min
Gemüse-Korma
50min
Kürbis-Korma
1h
Mit Kichererbsen gefüllte Paprika und Bulgur (vegan)
35 Min