Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 120 g Parmesan cheese, rind removed, cut in pieces (3 cm)
- 400 g pumpkin, cut in pieces
- 100 g water
- 2 tsp salt
- 20 g extra virgin olive oil
- 400 g risotto rice
- 700 g vegetable broth (see tips)
- 60 g butter, room temperature, cut in small pieces
- 1 tsp freshly ground black pepper
- 1 piece fresh black truffle, cut in thin slices, to garnish
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1481 kJ / 354 kcal
- Eiweiß
- 10 g
- Kohlenhydrate
- 44 g
- Fett
- 15 g
- Ballaststoffe
- 3 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Pumpkin risotto with bacon
25 min
Leek and potato soup with crispy smoked ham
40 min
Bread and tomato soup, Rolled spinach omelette and Steamed ratatouille vegetables
1h 5min
Heirloom Tomato Gazpacho
1h 10min
Millet-stuffed Pumpkin with Hazelnut Broccoli Pesto
1 godz.
Italian Easter bread
3h 50min
Chickpea stew with vegetables and chorizo
45 min
Tomato, Spinach and Ricotta Quiche (TM6)
1h 30min
Alpine macaroni with apple sauce
45 min
Mushroom and kale risotto
55min
Creamy vegetable rice
25 min
Fakes Moutzentra (Lentils with Rice)
45 min