Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Slow-cooked Short Rib with Beetroot Purée
Zubereitung 25 Min
Gesamt 10 Std. 30 Min
2 portions
Zutaten
Slow-cooked Beef Short Rib
-
carrot peeled, cut in pieces (3 cm)50 g
-
shallot halved20 g
-
leek white part only35 g
-
sunflower oil35 g
-
beef meat pieces, sinew free250 g
-
beef short ribs (2 x 200 g pieces)400 g
-
water1200 g
-
cornflour (optional) mixed with 1 tsp water1 tsp
Beetroot Purée
-
raw beetroot peeled, cut in pieces (3 cm)150 g
-
red wine20 g
-
beetroot juice80 g
-
apple cider vinegar10 g
-
caster sugar10 g
Cippolini Onions
-
water1000 g
-
unsalted butter diced50 g
-
salt10 g
-
spring onions, large, white bulb onlycippolini onions (approx. 70 g each), peeled3
Serving
-
sunflower oil1 tsp
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
2262.6 mg
Eiweiß
53.6 g
Brennwert
5212 kJ /
1245.7 kcal
Fett
102.5 g
Ballaststoffe
4.1 g
gesättigte Fettsäuren
46.8 g
Kohlenhydrate
25.8 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Simon Rogan
9 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland
Vereinigtes Königreich und Irland
Das könnte dir auch gefallen
Mai Tai
10 Min
Spicy Shrimp Salad with Curly Sliced Carrot and Cucumber
20 Min
Egusi Stew
1 Std. 30 Min
Thai Red Curry Paste
10 Min
Duck Breast with Parsnip Purée and Red Wine Reduction
50 Min
Pasta with Pork and Beans
45 Min
Crispy Smashed Jersey Royals with Salsa Verde
1 Std. 15 Min
Sous-vide Sausage Ragù
2 Std. 25 Min
Sirloin Steak with New Potatoes and Chimichurri
40 Min
Meat Stock Paste
45 Min
Grated Parmesan Cheese
5 Min
Coffee Protein Recovery Shake
5 Min