Vegane Kichererbsen-Gemüse-Tarte

Name: Vegane Kichererbsen-Gemüse-Tarte
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 Stücke
Ingredients: 15 g Leinsamen; 340 g Wasser; 60 g Öl; 60 g Mandeln; 140 g Mehl; 2 TL Salz; 50 g Zwiebeln; 100 g Porree; 60 g grüne Paprika; 60 g Babyspinat, frisch; 210 g Sojadrink; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Kurkuma, gemahlen; 1 TL Zwiebelpulver; 1 TL Paprika edelsüß; ½ TL Pfeffer; 110 g Kichererbsenmehl; 120 g Cherry-Tomaten

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 1 Std. 10 Min

Portionen 8 Stücke

Zutaten

15 g Leinsamen
340 g Wasser
60 g Öl und etwas mehr zum Einfetten
60 g Mandeln
140 g Mehl
2 TL Salz
50 g Zwiebeln, halbiert
100 g Porree, in Ringen (5 mm)
60 g grüne Paprika, in Stücken (2-3 cm)
60 g Babyspinat, frisch
210 g Sojadrink
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 TL Kurkuma, gemahlen
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Paprika edelsüß
½ TL Pfeffer
110 g Kichererbsenmehl
120 g Cherry-Tomaten, halbiert

Nährwerte: pro 1 Stück
Brennwert: 1153 kJ / 276 kcal
Eiweiß: 9 g
Kohlenhydrate: 30 g
Fett: 14 g
gesättigte Fettsäuren: 1 g
Ballaststoffe: 4.7 g
Natrium: 613 mg