Pizza with Cashew Mozzarella (Matthew Kenney)

Pizza with Cashew Mozzarella (Matthew Kenney)

4.3 3 Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 12 Std. 50 Min

20 portions

Zutaten

Pizza Dough

water
255 g
dried instant yeast
1 ⅛ tsp
"00" pasta flour (type 00)
410 g
extra virgin olive oil
15 g
sea salt
1 tsp

Cashew Mozzarella

cashews
355 g
water plus extra to soak
425 g
ice cold water for water bath
nutritional yeast
1 tsp
salt
1 tsp
citric acid
½ tsp
polenta to sprinkle
pizza sauce of choice

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 280.7 mg

Eiweiß 6.5 g

Brennwert 807 kJ / 192.9 kcal

Fett 15.3 g

Ballaststoffe 1.2 g

gesättigte Fettsäuren 2.7 g

Kohlenhydrate 10.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 13 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Chevre (Matthew Kenney) Metric

22 Std. 5 Min

Apple Mousse Crumble with Rosemary Ice Cream (Matthew Kenney)

10 Std. 55 Min

Aquafaba meringue kisses

2 Std. 30 Min

Beef liquid stock (TM5)

3 Std. 25 Min

Cooking gnocchi or pasta

35 Min

Mushroom and white wine cream sauce

30 Min

Matcha and raspberry swirled custard tarts

1 Std. 10 Min

Vegan hollandaise

10 Min

Little lemon cheesecakes

6 Std. 20 Min

Hazelnut quince friands

2 Std. 25 Min

Grain salad lettuce cups (Dani Valent)

1 Std. 55 Min

Guacamole with mango

10 Min