Bagel con bacon e uova

Bagel con bacon e uova

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

10 porzioni

Zutaten

Uova sode

5 uova fredde da frigorifero
1000 g di acqua

Bagel

730 g di acqua
7 g di lievito di birra fresco
20 g zucchero
120 g di farina tipo 00 + q.b.
130 g di farina manitoba
5 g di sale
½ cucchiaino di latte in polvere (optional)
5 g olio di semi di girasole
15 g di burro a temperatura ambiente
30 g di succo di limone
1 uovo sbattuto
1 - 2 cucchiai di semi di sesamo o di papavero
10 fette di Cheddar
20 fette di bacon affumicato

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 300.9 mg

Eiweiß 9.4 g

Brennwert 783.9 kJ / 187.3 kcal

Fett 8.3 g

Ballaststoffe 0.5 g

gesättigte Fettsäuren 3.6 g

Kohlenhydrate 20 g

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Italien

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