Menù: Mousse spinaci e mandorle, faraona ai funghi, sorbetto ai frutti di bosco (Bimby Friend)

Menù: Mousse spinaci e mandorle, faraona ai funghi, sorbetto ai frutti di bosco (Bimby Friend)

3.8 4 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

Faraona ai porcini

1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
50 g di pancetta a cubetti
80 g di cipolla a pezzi
1 spicchio di aglio
50 g olio extravergine di oliva
800 g di faraona a pezzi
100 g di funghi porcini secchi precedentemente ammollati in acqua per 20 minuti
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
50 g di brandy
350 g brodo di carne

Mousse di mandorle e spinaci

40 g di mandorle pelate
50 g di spinaci baby freschi
100 g di Gorgonzola a pezzi
100 g di Taleggio a pezzi
70 g di panna da cucina
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

<br>Sorbetto ai frutti di bosco

150 - 180 g zucchero
500 g di frutti di bosco misti
1 limone, preferibilmente biologico pelato a vivo
600 g di cubetti di ghiaccio

Terminare la preparazione

grissini o pane tostato, a piacere
frutti di bosco misti freschi

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 558.1 mg

Eiweiß 70.5 g

Brennwert 4041.8 kJ / 966 kcal

Fett 51.8 g

Ballaststoffe 2.6 g

gesättigte Fettsäuren 2.3 g

Kohlenhydrate 53.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Menù completi 47 Rezepte
Italien

Menù completi 19 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Focaccia arcobaleno con hummus e verdure

50min

Quiche Lorraine (senza glutine)

1h 30min

Sformato di fagiolini con salsa al pecorino (Bimby Friend)

3h

Tortino di pollo

30min

Pesto di erbe aromatiche e burrata

15min

Ponte dei sospiri

1h

Riso alla curcuma, rombo in crema di peperoni e quadrotti al cioccolato

1h

Spaghetti di patate dolci con pesto alle erbe aromatiche

40min

Menù: Salmone con salsa all'aneto, broccoli e riso; Dessert al cioccolato (Bimby Friend)

40min

Verdure a Cottura Lenta con sorgo e pesto di pomodori secchi

5h

Medaglioni di nasello sottovuoto con barbabietole marinate e rucola

1h 40min

Insalata di pane fritto e melone giallo

25min