Pizzabrötchen mit Basilikumbutter

Pizzabrötchen mit Basilikumbutter

4.4 105 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 4 Std. 30 Min

24 Stück

Zutaten

Wasser
1470 g
Hefe
5 g
Pizzamehl Type 00 und etwas mehr zum Bearbeiten (siehe Tipp)
360 g
Salz
2 TL
Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
100 g
Zitronensaft
10 g
Basilikum abgezupft
1 Bund
Parmesan in Stücken
20 g
Knoblauchzehe nach Geschmack
½ - 1
Pinienkerne geröstet
10 g
Pfeffer
3 Prisen
Olivenöl
25 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 208 mg

Eiweiß 2 g

Brennwert 426 kJ / 102 kcal

Fett 6 g

Ballaststoffe 0.4 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 12 g

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