Parmentier de canard, panais et carotte

Parmentier de canard, panais et carotte

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 portions

Zutaten

15 g de persil frais
150 g d'oignons coupés en deux
4 cuisses de canard confites
70 g de cerneaux de noix concassés
500 g de carottes coupées en tronçons
500 g de panais détaillés en cubes
600 g d'eau
100 g de lait
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
20 g de beurre en petits morceaux
salade verte pour le service

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2593.7 mg

Eiweiß 34.3 g

Brennwert 2283.7 kJ / 547.3 kcal

Fett 37.3 g

Ballaststoffe 6.5 g

gesättigte Fettsäuren 12.2 g

Kohlenhydrate 15.3 g

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Frankreich

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