Albondigas de lentejas con espaguetis en salsa de tomate

Albondigas de lentejas con espaguetis en salsa de tomate

3.9 14 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

10 raciones

Zutaten

Albóndigas de lentejas

150 g de cebolleta en trozos de 3 cm
150 g de apio en trozos de 3 cm
150 g de zanahorias en trozos de 3 cm
20 g de aceite de oliva
300 g de lentejas rojas partidas
530 g de agua
30 g de tomate concentrado
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
100 g de pan rallado (y algo más para empanar)
3 huevos

Salsa de tomate

30 g de aceite de oliva
2 - 3 litros de agua
1 cucharada de sal
600 g de tomate troceado en conserva
30 g de tomate concentrado
20 g de vinagre balsámico
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
500 g de espaguetis
30 g de yogur griego (y algo más para decorar)
60 g de pimiento rojo
2 - 3 de aceitunas negras sin hueso
perejil fresco para decorar

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 1315.7 mg

Eiweiß 18.4 g

Brennwert 1797 kJ / 429 kcal

Fett 8.4 g

Ballaststoffe 7.3 g

gesättigte Fettsäuren 1.6 g

Kohlenhydrate 70.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Para niños - ¡Quiero ser un Chef! 10 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Burritos veganos

Burritos veganos

55min

Pastel de lentejas

Pastel de lentejas

1h 55min

Hamburguesas de batata y espinacas

Hamburguesas de batata y espinacas

30min

Albóndigas de pavo con judías blancas

Albóndigas de pavo con judías blancas

30min

Lasaña de lentejas vegana

Lasaña de lentejas vegana

2h 20min

Empanadas de lentejas y zanahoria con salsa schug

Empanadas de lentejas y zanahoria con salsa schug

20min

Hamburguesas de coliflor y calabaza con pan de cúrcuma

Hamburguesas de coliflor y calabaza con pan de cúrcuma

1h 45min

Espaguetis con albóndigas de avena y zanahoria

Espaguetis con albóndigas de avena y zanahoria

45min

Lentejas rojas con bulgur y arroz

Lentejas rojas con bulgur y arroz

30min

Berenjenas rellenas con alubias y tomate

Berenjenas rellenas con alubias y tomate

1h

Tortitas vegetales

Tortitas vegetales

20min

Hamburguesas de lentejas y quinoa

Hamburguesas de lentejas y quinoa

1h