Velouté de champignons et noisettes XXL

Velouté de champignons et noisettes XXL

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

8 portions

Zutaten

2 oignons coupés en deux
12 brins de coriandre fraîche (réserver 2 brins ciselés pour la finition)
500 g de champignons de Paris frais
500 g de cèpes frais
20 g de beurre
400 g de bouillon de légumes
240 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de sel
2 pincées de poivre 5 baies
20 g de parmesan râpé pour la finition

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 434.9 mg

Eiweiß 5 g

Brennwert 674.6 kJ / 162.6 kcal

Fett 13.1 g

Ballaststoffe 2.9 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

Kohlenhydrate 4.8 g

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Frankreich

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