Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Pesce spada bardato sottovuoto
- 1500 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 300 g di tranci di pesce spada (2 pezzi)
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe bianco macinato
- 20 g di olio extravergine di oliva
- ½ arancia, la scorza (senza la parte bianca)
Terminare la preparazione
- olio extravergine di oliva, a piacere
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- pistacchi tritati (granella), a piacere
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 1530 kJ / 365.5 kcal
- Eiweiß
- 27.5 g
- Kohlenhydrate
- 3.5 g
- Fett
- 27 g
- gesättigte Fettsäuren
- 4.5 g
- Ballaststoffe
- 1.9 g
- Natrium
- 1315.4 mg
Alternative Rezepte
Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)
1h 30min
Merluzzo sottovuoto con pomodorini e olive
1h 30min
Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
2h 30min
Orata sottovuoto agli agrumi con gamberi in salsa
1h 30min
Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele
3j 30 menit
Calamari Sottovuoto
50min
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2h 20min
Pollo piccante Sottovuoto con carote glassate
2 Std. 50 Min
Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino
2j 40 menit
Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur
1h 20min
Medaglioni di vitello sottovuoto
2j
Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto
3j 30 menit