Victoria sponge cake

Victoria sponge cake

4.0 109 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

10 portions

Zutaten

Sponge

unsalted butter cut into pieces, plus extra to grease
170 g
caster sugar
170 g
eggs
3
self-raising flour
170 g
baking powder
1 tsp
bicarbonate of soda
1 tsp
natural vanilla extract (optional)
1 tsp

Filling

jam (strawberry or raspberry - see Tip)
100 g
pouring (whipping) cream (see Tips)
200 g
fresh raspberries
125 g
icing sugar to dust
1 tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 396.3 mg

Eiweiß 4.1 g

Brennwert 1565.5 kJ / 374.2 kcal

Fett 22.7 g

Ballaststoffe 1.4 g

gesättigte Fettsäuren 13.8 g

Kohlenhydrate 39.2 g

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