Insalata di cous cous con melanzane e peperoni

Insalata di cous cous con melanzane e peperoni

4.6 134 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 porzioni

Zutaten

3 - 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
30 g di pomodori secchi
6 foglie di basilico fresche lavate
40 g di olio extravergine di oliva
200 g di peperoni gialli puliti e a cubetti (1 cm)
300 g di melanzana a cubetti (1 cm)
2 pizzichi di sale
200 g di acqua
1 cucchiaino di paprika dolce
200 g di cous cous
200 g di pomodori ciliegino a metà

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 4 porzioni

Natrium 422 mg

Eiweiß 37 g

Brennwert 5694 kJ / 1361 kcal

Fett 44 g

Ballaststoffe 28 g

gesättigte Fettsäuren 6 g

Kohlenhydrate 212 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Piatti freddi 102 Rezepte
Italien

Voi...Noi...Bimby® - Luglio/Agosto 2021 31 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Cous cous con Feta e melanzane

30 min

Insalata di cereali misti e verdure

1 godz. 15 min

Cous cous con sgombro e olive

30 min

Mix di cereali con ceci e verdure alla curcuma (vegan)

30 min

Cous cous con dadolata di verdure e ceci

40 min

Insalata di lenticchie e menta

3 godz. 55 min

Bruschette con melanzane

30 min

Insalata di farro vegetariana

1 godz. 30 min

Insalata di farro perlato alla greca

30 min

Insalata di cereali con carote al curry, tonno e ceci

40 min

Cous cous con verdure invernali

40 min

Couscous vegetariano

30 min