Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Chili-Schokoladeneis mit Whiskey-Sirup
Zubereitung 30 Min
Gesamt 15 Std.
10 Portionen
Zutaten
Chili-Schokoladeneis
-
Zucker150 g
-
rote Chilischote, getrocknet z. B. Birdseye (siehe Tipp)1
-
dunkle Schokolade, 70 % Kakao in Stücken100 g
-
Eidotter8
-
Kakaopulver, ungesüßt40 g
-
Milch 3,6 % Fett620 g
-
Salz¼ TL
-
Schlagobers, 36% Fett620 g
Whiskey-Sirup und Fertigstellung
-
Bourbon Whiskey z. B. Jack Daniel's, Jim Beam..., (siehe Variante)120 g
-
Zucker100 g
-
Wasser20 g
-
Ahornsirup (optional) (siehe Tipp)30 g
-
Salz2 - 3 Prisen
-
Zimt, gemahlen2 Prisen
-
natürlicher Vanilleextrakt½ TL
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
147 mg
Eiweiß
7 g
Brennwert
2027 kJ /
485 kcal
Fett
33 g
Ballaststoffe
3 g
gesättigte Fettsäuren
19 g
Kohlenhydrate
38 g
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