Geburtstags-Focaccia

Name: Geburtstags-Focaccia
Prep time: 40 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10 Stücke
Ingredients: ½ Würfel Hefe; 300 g Wasser; 15 g Honig; 550 g Weizenmehl Type 550; 1 ¾ - 2 TL Salz; 70 g Olivenöl; 1 Bund gemischte Kräuter, frisch; 60 g Emmentaler; 200 g Frischkäse; 50 g Butter; ½ TL Pfeffer; gemischtes Gemüse; Cherry-Tomaten; Oliven, schwarz, entsteint; Rosmarinnadeln; Fleur de Sel

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 40 Min

Gesamtzeit 3 Std.

Portionen 10 Stücke

Zutaten

½ Würfel Hefe (20 g)
300 g Wasser
15 g Honig, flüssig
550 g Weizenmehl Type 550
1 ¾ - 2 TL Salz
70 g Olivenöl
1 Bund gemischte Kräuter, frisch, abgezupft (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Basilikum)
60 g Emmentaler, in Stücken
200 g Frischkäse
50 g Butter, weich, in Stücken
½ TL Pfeffer
gemischtes Gemüse (z. B. Spargel, Paprika und rote Zwiebeln), in dünnen Streifen, zum Verzieren
Cherry-Tomaten, halbiert, zum Verzieren
Oliven, schwarz, entsteint, halbiert, zum Verzieren
Rosmarinnadeln zum Bestreuen
Fleur de Sel zum Bestreuen

Nährwerte: pro 1 Stück
Brennwert: 1755 kJ / 417 kcal
Eiweiß: 12 g
Kohlenhydrate: 42 g
Fett: 22 g
Ballaststoffe: 3.3 g