![Panecillos bretzel Panecillos bretzel](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C0ECC183-D6CE-4854-B824-10D742949D58/Derivates/5B208690-1F20-4F8E-9C85-9A9B3F95002E.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Masa madre
- 60 g de agua
- 1 pellizco de levadura de panadería deshidratada
- 100 g de harina de fuerza
Masa
- 5 g de levadura prensada fresca
- 220 g de agua
- 260 g de harina de fuerza
- 140 g de harina de repostería
- 25 g de mantequilla
- 10 g de sal
- 1 cucharadita de aceite (para untar el bol)
Montaje y cocción
- 600 g de agua
- 4 cucharadas de bicarbonato
- 1 cucharada colmada de sal en escamas (para espolvorear)
- 1 cucharada de semillas de sésamo (para espolvorear)
- Nährwerte
- pro 1 unidad
- Brennwert
- 944 kJ / 226 kcal
- Eiweiß
- 5.89 g
- Kohlenhydrate
- 36.21 g
- Fett
- 6.38 g
- Ballaststoffe
- 2.25 g
Alternative Rezepte
Baguette
3h 45min
Ensaimadas individuales
9 Std.
Pan de Pascua (Tsoureki)
2h 20min
Bollitos blancos de albahaca y parmesano
2 godz. 50 min
Pandoro veronés hojaldrado
12 Std.
Pan de leche
2h 20min
Pan de aceitunas
3 Std.
Trenzas de avellana
1 Std. 45 Min
Panecillos de queso de cabra
2h
Pan de molde integral con espinacas
1 Std. 40 Min
Pan básico
3h 45min
Pan de molde con semillas de amapola
2 Std. 10 Min