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Vegane Mandeltorte

Vegane Mandeltorte
3.7 98 Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 9 Std. 30 Min
16 Stücke
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Zutaten

  • Mandeln, blanchiert
    300 g
  • Wasser zum Einweichen
Biskuitboden
  • Öl und etwas mehr zum Einfetten
    170 g
  • Mehl
    420 g
  • Speisestärke
    30 g
  • Backpulver
    2 Pck.
  • Rohrohrzucker
    240 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    20 g
  • Zitronenschale, gerieben
    2 TL
  • Mineralwasser mit Kohlensäure
    420 g
Mandelcreme und Fertigstellung
  • Mandeldrink
    450 g
  • Speisestärke
    40 g
  • Zucker
    50 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    25 g
  • Zitronensaft
    40 g
  • Mandellikör vegan (z. B. Amaretto)
    100 g
  • Kaffee, aufgebrüht kalt
    300 g
  • Kakao zum Bestäuben

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 16 mg
Eiweiß 8 g
Brennwert 1775 kJ / 424 kcal
Fett 21 g
Ballaststoffe 3.3 g
gesättigte Fettsäuren 2 g
Kohlenhydrate 47 g

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