Wassermelonen-Himbeer-Konfitüre

Wassermelonen-Himbeer-Konfitüre

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

5 Schraubgläser

Zutaten

Vanilleschote
1
Wassermelonen-Fruchtfleisch entkernt, in Stücken
550 g
Himbeeren
300 g
Zitronensaft
20 g
Vanillezucker, selbst gemacht
40 g
Vanillelikör (z. B. Licor 43)
60 g
Gelierzucker 2:1
500 g
neutrales Pflanzenfett (Sonnenblumenöl oder Kokosfett), siehe Tipp
1 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Schraubglas

Natrium 23 mg

Eiweiß 1 g

Brennwert 2256 kJ / 539 kcal

Fett 2 g

Ballaststoffe 4.4 g

gesättigte Fettsäuren 0 g

Kohlenhydrate 126 g

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