Gnocchi di castagne ai funghi

Gnocchi di castagne ai funghi

4.3 30 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

6 porzioni

Zutaten

Gnocchi

500 g di acqua
100 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
400 g di castagne cotte e pelate
200 g di farina tipo 00
1 uovo (da 60 g circa)
1 pizzico di sale

Condimento

1 scalogno a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
20 di burro
300 g di funghi porcini freschi puliti e a fettine
1 pizzico di sale
1 foglia di alloro secca lavata e asciugata
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di pepe nero macinato a piacere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 100 g

Eiweiß 6 g

Brennwert 745 kJ / 178 kcal

Fett 6.1 g

Ballaststoffe 3.4 g

Kohlenhydrate 26.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fantasia di gnocchi 10 Rezepte
Italien

Giro d'Italia 33 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Gnocchi di zucca al Taleggio

1 Std. 10 Min

Sorbetto di arancia

8 Std. 25 Min

Canederli alle albicocche

1 Std. 50 Min

Ravioli ai carciofi

1 Std. 30 Min

Tortelli di zucca mantovani

2 Std. 30 Min

Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero (di Sebastiano Rovida)

1 Std. 5 Min

Risotto funghi e mirtilli

35 Min

Cappon magro

4 Std. 30 Min

Tagliatelle paglia e fieno con ragù di agnello

2 Std.

Tagliatelle di castagne al pesto di noci (senza glutine)

1 Std. 20 Min

Pansoti in salsa di noci

2 Std.

Gnocchi di spinaci

55 Min