Mantequilla de pera con vainilla y jengibre

Name: Mantequilla de pera con vainilla y jengibre
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 700 gramos
Ingredients: 600 g de pera; 20 g de jengibre; 80 g de azúcar morena; 30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido; 1 vaina de vainilla

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 5 Min

Gesamtzeit 1 Std. 20 Min

Portionen 700 gramos

Zutaten

600 g de pera, limpia, sin pelar, sin corazón, en trozos (aprox. 3 cm) (ver tip)
20 g de jengibre, en rodajas (2 mm)
80 g de azúcar morena
30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
1 vaina de vainilla, sólo las semillas

Nährwerte: pro 700 gramos
Brennwert: 2858 kJ / 683 kcal
Eiweiß: 3 g
Kohlenhydrate: 176 g
Fett: 1 g
gesättigte Fettsäuren: 0 g
Ballaststoffe: 19 g
Natrium: 32 mg