Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Estofado de ternera en hogaza de pan en cocción lenta
Zubereitung 30 Min
Gesamt 4 Std. 30 Min
6 raciones
Zutaten
-
800 g de morcillo de ternera en dados de aprox. 5x5 cm
-
2 cucharaditas de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
-
50 g de harina de trigo
-
20 g de aceite de oliva (y dos cucharadas más para dorar la carne)
-
200 g de dados de beicon
-
500 g de cebolla en octavos
-
40 g de brandy
-
150 g de tomate troceado en conserva
-
1 cucharadita de romero seco desmenuzado
-
1 cucharadita de tomillo seco
-
100 g de vino tinto
-
200 g de caldo de carne
-
1 hogaza de aprox. 1000 g
-
1 - 2 cucharadas de perejil fresco picado
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
1046 mg
Eiweiß
65 g
Brennwert
3696 kJ /
884 kcal
Fett
41 g
Ballaststoffe
19 g
gesättigte Fettsäuren
8 g
Kohlenhydrate
159 g
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