Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Tagliatelle verdi
- 300 g di farina tipo 00 + q.b.
- 50 g di farina di semola di grano duro rimacinata
- 70 g di spinaci freschi in foglia, lavati
- 2 uova
- 15 g di olio extravergine di oliva
Ragù di culatello
- 200 g di Culatello a fette
- 100 g di cipolla a pezzi
- 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 40 g di vino bianco secco
-
250
g di brodo di carne
oder 250 g di acqua + 1 cucchiaino di dado per brodo di carne - 20 g di concentrato di pomodoro
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Parmigiano reggiano grattugiato a piacere
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 2244.6 kJ / 536.5 kcal
- Eiweiß
- 20.7 g
- Kohlenhydrate
- 59 g
- Fett
- 23.1 g
- gesättigte Fettsäuren
- 4.9 g
- Ballaststoffe
- 1.2 g
- Natrium
- 4.3 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Ravioli con ripieno di carne
1h 40min
Tagliatelle paglia e fieno con ragù di agnello
2h
Pasta fresca ai fiori di zucchina
1 Std. 15 Min
Pasta fresca integrale all'uovo
1h 40min
Ravioli ricotta e spinaci
10 godz.
Ravioli di zucca e timo in brodo di agnello
8h 50min
Fettuccine all'abruzzese
1 Std.
Pasta fresca (vegan)
1 Std. 10 Min
Ravioli burro e salvia (6 porzioni)
1h 30 phút
Tortelli di erbette, ricotta e spinaci
1h 30 phút
Gnocchi al ragù
2 Std. 10 Min
Tagliatelle al ragù
1 Std. 10 Min