Crespelle alla valdostana

Crespelle alla valdostana

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Zubereitung 1 Std.

Gesamt 2 Std.

4 porzioni

Zutaten

Crêpes

30 g di burro
400 g di latte
200 g di farina tipo 00
3 uova
1 pizzico di sale

Besciamella

500 g di latte intero
40 g di burro
50 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere (optional)

Terminare la preparazione

250 g di Fontina a pezzi
250 g di prosciutto cotto a fette
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 49.7 mg

Eiweiß 48.7 g

Brennwert 3635.9 kJ / 869 kcal

Fett 49.1 g

Ballaststoffe 1.2 g

gesättigte Fettsäuren 27.7 g

Kohlenhydrate 56.9 g

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