Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Vorbereitung (am Vortag)
- 170 g Schweinebauch ohne Knochen und Schwarte, fett
- 210 g Faschiertes (vom Rind)
Zubereitung
- 30 g Crushed Ice (siehe Tipp)
- 30 g Wasser, kalt
- 1 - 2 Knoblauchzehen, halbiert
- ⅛ - ¼ TL Paprikapulver, edelsüß, geräuchert
- 1 Päckchen Gewürz Compound für Wiener Wurst (siehe Tipp)
- 210 g Faschiertes (vom Schwein), gekühlt in Stücken (1 cm)
- 85 g Emmentaler Käse, in kleinen Würfeln (5-7 mm)
- Öl zum Einfetten
- Nährwerte
- pro 1 Stück
- Brennwert
- 3561 kJ / 852 kcal
- Eiweiß
- 58 g
- Kohlenhydrate
- 5 g
- Fett
- 67 g
- gesättigte Fettsäuren
- 28 g
- Ballaststoffe
- 2 g
- Natrium
- 5054 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Langsemmerl mit Mohn und Sesam (Übernachtgare)
14h
Kernölmayonnaise
10 min
Vollwert-Baguettes
50min
Scharfer Würstelsenf
96 Std. 5 Min
Pizzagewürz
5 Min
Paradeiser-Chili-Sauce
1h
Leberpastete im Glas
4h
Almbutter
40 min
Marinierte Schwammerl in Öl
48h 30min
Kraut mit Karotten fermentiert (mit Gemüsestyler)
168h 30min
Fruchtiges Tomatenketchup
2h 25 min
Handsemmerl
10 godz. 55 min