Napa Kimchi

Napa Kimchi

3.6 60 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 15 Std.

1800 Gramm

Zutaten

Reis
30 g
Chinakohl ohne Strunk, in Stücken (5 cm)
600 g
Salz
3 EL
Wasser und etwas mehr zum Einweichen
450 g
Möhren in Stücken
200 g
Rettich, frisch in Stücken
150 g
Zwiebeln halbiert
150 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben (2 mm)
20 g
Knoblauchzehen
6
brauner Zucker
50 g
Frühlingszwiebeln in Stücken (5 cm)
65 g
Fischsauce
2 EL
Chiliflocken, getrocknet (siehe Tipp)
1 - 2 EL
Zitronensaft
30 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 100 Gramm

Natrium 192 mg

Eiweiß 1 g

Brennwert 152 kJ / 36 kcal

Fett 0 g

Ballaststoffe 1.2 g

gesättigte Fettsäuren 0 g

Kohlenhydrate 8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fermentieren 29 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Kimchi

144h

Asiatische Kohlrouladen mit Zitronenreis

1h

Süß-Sauer-Dhal

3h 30min

Tofu-Hackfleisch-Frikadellen

20min

Fermentierte Möhren

60h 30min

Gemüse-Ingwer-Brühe

4h 15min

Kimchi

120h

Mapo-Tofu (麻婆豆腐)

20min

Auberginen in Bohnensauce (酱茄子)

20min

Lauwarmer Buchweizensalat mit Kräutern

45min

Gedämpfter Pak Choi mit Knoblauch-Ingwer-Sauce und Basmati-Reis

40min

Miso-Udon-Suppe

8h 30min