![Dekonstruowana tarta z truskawkami i kremem waniliowym Dekonstruowana tarta z truskawkami i kremem waniliowym](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/fa49f72d-78c7-4e0f-97cc-cefde2f14aef/Derivates/ccd10dbd-1c9b-4447-bb57-7bc17e5a6bef.jpg)
Kompatible Versionen
Dekonstruowana tarta z truskawkami i kremem waniliowym
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Kruche ciasto
- 40 g cukru
- skórka z 1 cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
- 60 g masła, pokrojonego na kawałki
- 2 żółtka
- 1 laska wanilii, tylko ziarna
- 1 szczypta soli
- 110 g mąki pszennej
Krem waniliowy
- 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu, schłodzonej
-
10
g żelatyny w proszku
oder 3 listki żelatyny (2 g każdy, patrz wskazówka) - 50 g wody
- 400 g mleka
- 4 żółtka
- 80 g cukru
- 30 g mąki pszennej
- 15 g skrobi ziemniaczanej
- 1 szczypta soli
- gorąca woda, do rozpuszczenia żelatyny
- 250 g sera mascarpone, podzielonego na kawałki
-
1
łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
oder 2 łyżeczki cukru wanilinowego
Sos truskawkowy i kruszonka
- 60 g cukru
- 60 g wody
- 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
250
g truskawek, świeżych, przekrojonych na pół
oder 250 g truskawek, mrożonych, uprzednio rozmrożonych, odsączonych
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 2588.8 kJ / 618.3 kcal
- Eiweiß
- 11.8 g
- Kohlenhydrate
- 55.5 g
- Fett
- 39 g
- gesättigte Fettsäuren
- 24.3 g
- Ballaststoffe
- 1.8 g
- Natrium
- 193.7 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Sernik z rabarbarem
7 godz. 30 min
Paj (pie) z jeżynami
1 Std. 35 Min
Tarta z waniliową bitą śmietaną i sosem karmelowym
3 godz.
Portugalski crème brûlée
25 Min
Brownie z kremem pistacjowym i kakaową glazurą
3h 20min
Tarta z ricottą i rabarbarem
1h 45min
Włoskie mini pasqualine z jajkiem przepiórczym
1 godz. 30 min
Portugalskie mini tarty z kremem budyniowym (pasteis de nata)
2 Std.
Gotowanie na parze rabarbaru (300-450 g)
20min
Szparagi, ryż z parmezanem i cytrynowym sosem zabajone; Jagodowa pianka
1 Std.
Bezy cynamonowe z karmelizowanymi śliwkami
2 godz. 40 min
Tarta jeżynowa
3 Std. 30 Min