![Waniliowe półkule w czekoladzie z sosem karmelowym Waniliowe półkule w czekoladzie z sosem karmelowym](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/04423f82-2c38-4b16-b970-a84e670c3ca0/Derivates/0fe0c100-756b-4d69-9ae8-d7df799b2086.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Sos karmelowy
-
250
g cukru
oder 250 g brązowego cukru - 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 30 g wody
- 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 30 g masła, zimnego, w jednym kawałku (patrz wskazówka)
- 1000 g wody, do Mycia Wstępnego
- 50 g octu, do Mycia Wstępnego
Czekoladowy spód
- 200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao, pokrojonej na kawałki
- 60 g masła, pokrojonego na kawałki
-
100
g wafli tortowych, pokrojonych na 2 cm kawałki
oder 100 g wafelków do lodów, pokrojonych na 2 cm kawałki
Polewa czekoladowa
- 200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao, pokrojonej na kawałki
- 65 g masła, pokrojonego na kawałki
- 25 g mleka
Masa waniliowa
- 2 laski wanilii
- 300 g mleka
- 3 żółtka
- 80 g cukru
-
25
g skrobi kukurydzianej
oder 25 g skrobi ziemniaczanej - 25 g mąki pszennej
- 40 - 50 wody
- 10 g żelatyny w proszku
- 300 g śmietany, min. 30% tłuszczu, mocno schłodzonej
- gorąca woda, do rozpuszczenia żelatyny
- Nährwerte
- pro 1 sztukę
- Brennwert
- 2637.6 kJ / 630 kcal
- Eiweiß
- 8.4 g
- Kohlenhydrate
- 84.9 g
- Fett
- 55.8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 24.9 g
- Ballaststoffe
- 1.3 g
- Natrium
- 40.6 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Różowy tort z kremem malinowym
48 godz.
Tort czekoladowy z kremem orzechowo-kajmakowym
48 godz.
Mini bezy Pavlova z kremem Oreo® i malinami
4 Std. 10 Min
Tort bezowy z kremem budyniowym i sosem malinowym
4u. 40min
Krem cappuccino na białej czekoladzie
40min
Tort cappuccino z chrupką z białej czekolady
48 godz.
Krem budyniowy (crème pâtissiére)
15 min
Ganache pistacjowy
5 godz. 30 min
Kremówki (Napoleonki)
6 Std. 30 Min
Mini Paris-Brest
10h 40 min
Czekoladki truskawkowe z różowej czekolady
1j 40 menit
Pistacjowe chantilly
4u. 40min