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Zofia Wolski's Turkey empanada gallega (TM6)

Zofia Wolski's Turkey empanada gallega (TM6)
5.0 1 Bewertung
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
6 portions
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Zutaten

Pastry
  • light olive oil
    100 g
  • plain flour plus extra to dust
    500 g
  • baking powder
    1 tsp
  • sea salt
    2 pinches
  • water
    200 g
Filling
  • turkey cooked, cooled and cut into bite sized pieces (see Tips)
    400 g
  • garlic cloves
    2
  • olive oil
    20 g
  • onion (approx. 150 g), cut into quarters
    1
  • red capsicum cut into pieces (5 cm)
    100 g
  • green capsicum cut into pieces (5 cm)
    100 g
  • smoked paprika
    1 tsp
  • tomato paste
    40 g
  • fresh parsley leaves only
    2 sprigs
  • sea salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    2 pinches
Assembly
  • plain flour to dust
  • egg lightly beaten to glaze
    1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 537.2 mg
Eiweiß 23.1 g
Brennwert 2493 kJ / 595.9 kcal
Fett 24.2 g
Ballaststoffe 4 g
gesättigte Fettsäuren 4.2 g
Kohlenhydrate 71.2 g

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