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Galette des Rois à la noisette

Galette des Rois à la noisette
4.6 75 Bewertung
Zubereitung 30 Min
Gesamt 3 Std. 40 Min
6 parts
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Zutaten

La crème pâtissière
  • 75 g de lait
  • 1 jaune d'œuf
  • 15 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café bombée de farine
  • ½ gousse de vanille fendue en deux et grattée
  • 10 g de beurre
La crème à la noisette
  • 75 g de beurre mou, en morceaux
  • 75 g de noisettes en poudre
  • 75 g de sucre glace
  • 1 œuf
  • 2 c. à café de fécule de maïs
  • 15 g de rhum
La pâte et le montage
  • 1 pâte feuilletée maison (300 g de pâte)
  • 1 œuf
  • 3 c. à soupe de lait
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 6 g
Brennwert 1561 kJ / 373 kcal
Fett 27 g
Kohlenhydrate 23 g

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Frankreich

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