Birnen-Topfenstrudel mit Vanillesauce

Birnen-Topfenstrudel mit Vanillesauce

4.5 120 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

12 Stücke

Zutaten

Birnen-Topfenstrudel

Zucker
100 g
Magerquark
500 g
Joghurt, 3,5% Fett
200 g
Weichweizengrieß
45 g
Vanillepuddingpulver
1 Pck.
Vanillezucker, selbst gemacht
3 TL
Eier
3
Zitrone, unbehandelt Schale abgerieben und Saft ausgepresst
½
Birnen (ca. 2-3 Stück)
450 g
Butter in Stücken
50 g
Strudelteigblätter
4

Vanillesauce

Milch
400 g
Ei
1
Zucker
50 g
Vanilleschote nur das Mark
½
Speisestärke
10 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 11 g

Brennwert 1022 kJ / 244 kcal

Fett 8 g

Kohlenhydrate 31 g

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