Focaccia croccante

Focaccia croccante

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

6 porzioni

Zutaten

Impasto

10 g olio extravergine di oliva
350 g di acqua
15 g di lievito di birra fresco

1 ½ cucchiaino di lievito di birra disidratato
1 cucchiaino zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
300 g di farina tipo 00
200 g di farina di grano duro
100 g di farina di forza (manitoba)
2 cucchiaini di sale

Terminare la preparazione

60 g olio extravergine di oliva
400 g di pomodori perino a fette
1 spicchio di aglio a fettine
1 cucchiaio di origano secco
1 pizzico di sale

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 12.3 g

Brennwert 1862 kJ / 445 kcal

Fett 11.1 g

Ballaststoffe 4.7 g

Kohlenhydrate 78.9 g

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Italien

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