Kompatible Versionen
Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde (Al vacío)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1600 g de agua
- 30 g de zumo de limón
- 3 - 4 pellizcos de sal
- 4 medallones de solomillo de ternera de 3 cm de grosor (200 g c/u)
- 40 g de cebolla en mitades
- 70 g de mantequilla en trozos
- 80 g de Marsala
- 1 cucharadita de extracto de buey
- 600 g de batatas en trozos (2-3 cm)
- 100 g de nata (35% de grasa)
- 1 - 2 cucharaditas de granos de pimienta verde escurridos
- 1 - 2 cucharadas de salsa de soja
- ½ cucharadita de jengibre molido
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 20 g de aceite de oliva virgen extra
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Brennwert
- 2770 kJ / 660 kcal
- Eiweiß
- 46 g
- Kohlenhydrate
- 39 g
- Fett
- 31 g
- gesättigte Fettsäuren
- 18 g
- Ballaststoffe
- 4.9 g
- Natrium
- 891 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Puré de batata en cubitos
1 Std.
Risotto con setas y uvas
50 Min
Enchilada de ternera (Batch cooking)
30 Min
Batatas rellenas agridulces
1h 20min
Salsa Chorón (Espesar)
20 Min
Salsa soubise (Espesar)
30 Min
Solomillo de cerdo al caramelo con manzanas
1 Std. 35 Min
Curry de cordero y cuscús con pepino y menta (Cocción lenta)
6 Std. 30 Min
Ternera con salsa de setas (Cocción lenta)
3 Std. 45 Min
Cordero especiado con frutos secos (Cocción lenta)
2 Std. 10 Min
Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass (Al vacío)
2 Std. 10 Min
Salsa de champiñones y vino blanco (Espesar)
30 Min