Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix Friend®
Menù: Mousse di stracchino e fichi secchi, Filetto di maiale natalizio alla Wellington e crema pasticcera all'arancia (Bimby Friend)
Zutaten
Mousse di stracchino e fichi secchi
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200 g di stracchino
-
100 g di robiola
-
1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe
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3 fichi secchi
Filetto di maiale natalizio alla Wellington e crema pasticcera agli agrumi
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300 g di farina tipo 00
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150 g di burro
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100 g di cubetti di ghiaccio
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1 cucchiaino di sale
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500 g di acqua
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400 g di patate a tocchetti
-
1000 g di filetto di maiale, senza nervi
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100 g zucchero
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1 arancia, preferibilmente biologica la scorza (senza la parte bianca)
-
500 g di latte intero
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5 tuorli
-
50 g di frumina50 g di farina tipo 00
Termine della preparazione
-
150 g di prosciutto crudo a fette
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senape
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1 uovo sbattuto
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
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