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Windbeutel mit Mocca-Sahne-Füllung

Windbeutel mit Mocca-Sahne-Füllung
4.5 144 Bewertungen
Zubereitung 40 Min
Gesamt 2 Std.
8 Stück
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Zutaten

Brandteig
  • Wasser
    250 g
  • Butter in Stücken
    80 g
  • Salz
    1 Prise
  • Mehl
    200 g
  • Backpulver
    ½ Pck.
  • Eier
    5
Füllung und Fertigstellung
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    500 g
  • Sahnesteif
    2 Pck.
  • Espresso, aufgebrüht kalt
    30 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    40 g
  • Puderzucker zum Bestäuben

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 8 g
Brennwert 1825 kJ / 436 kcal
Fett 32 g
Ballaststoffe 0.7 g
Kohlenhydrate 29 g

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