Kartoffel-Kräuter-Suppe

Name: Kartoffel-Kräuter-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 250 g Porree; 500 g Kartoffeln; 30 g Butter; 700 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 150 g Crème fraîche; 40 g frische Kräuter, gemischt; 1 Prise Muskat

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 6 Portionen

Zutaten

1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
250 g Porree, in Ringen
500 g Kartoffeln, in Stücken
30 g Butter
700 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 ½ TL Salz
½ TL Pfeffer
150 g Crème fraîche
40 g frische Kräuter, gemischt (Frankfurter Grüne Sauce-Kräuter), abgezupft, grob geschnitten
1 Prise Muskat

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 798 kJ / 190 kcal
Eiweiß: 4 g
Kohlenhydrate: 16 g
Fett: 12 g
Ballaststoffe: 2.4 g