Menù: Crêpes primaverili, costolette di agnello alle erbe aromatiche e mousse al cioccolato (Bimby Friend)

Menù: Crêpes primaverili, costolette di agnello alle erbe aromatiche e mousse al cioccolato (Bimby Friend)

4.3 7 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

8 porzioni

Zutaten

Costolette di agnello

1 spicchio di aglio (optional)
30 g di erbe aromatiche fresche miste
8 costolette di agnello
senape q.b.

Ragù di verdure

50 g di cipollotto a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
250 g di piselli freschi
250 g di fagiolini verdi freschi a tocchetti (2 cm)
200 g di carote a tocchetti (1 cm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
200 g di acqua
350 g di passata di pomodoro

Crêpes

50 g di burro
600 g di latte
250 g di farina tipo 00
4 uova
1 pizzico di sale

Mousse al cioccolato

500 g di panna (35% di grassi) fredda
400 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi (2-3 cm)
500 g di latte intero
6 tuorli

Besciamella

500 g di latte intero
40 g di burro a pezzi
50 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata grattugiata (optional)

Terminare la preparazione

200 g di scamorza a pezzetti
Parmigiano reggiano grattugiato q.b.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 770.1 mg

Eiweiß 44.8 g

Brennwert 4091.4 kJ / 977.9 kcal

Fett 58.9 g

Ballaststoffe 5.7 g

gesättigte Fettsäuren 27.3 g

Kohlenhydrate 65.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Menù completi 47 Rezepte
Italien

Menù completi 19 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Croquembouche con crema all'arancio e cioccolato

Croquembouche con crema all'arancio e cioccolato

10 Std.

Bruschette con verdure e funghi

Bruschette con verdure e funghi

24 Std.

Menù: Polpettone ripieno di spinaci, patate e crostata ai frutti di bosco (Bimby Friend)

Menù: Polpettone ripieno di spinaci, patate e crostata ai frutti di bosco (Bimby Friend)

1 Std. 20 Min

Coppa fredda di crema e fragole

Coppa fredda di crema e fragole

2 Std. 45 Min

Arrosto di tacchino in salsa tonnata con purè di patate (Bimby Friend)

Arrosto di tacchino in salsa tonnata con purè di patate (Bimby Friend)

50 Min

Mousse allo yogurt greco e lamponi

Mousse allo yogurt greco e lamponi

3 Std. 50 Min

Cheesecake alla crema pasticcera e fragole

Cheesecake alla crema pasticcera e fragole

4 Std. 25 Min

Cheesecake al pesto genovese

Cheesecake al pesto genovese

9 Std.

Crema al torroncino

Crema al torroncino

10 Min

Flan ai quattro formaggi

Flan ai quattro formaggi

1 Std.

Cubo soffice di zucchine, limone e carruba con glassa al limone (di Mirko Ronzoni)

Cubo soffice di zucchine, limone e carruba con glassa al limone (di Mirko Ronzoni)

1 Std. 10 Min

Cannelloni mozzarella e prosciutto

Cannelloni mozzarella e prosciutto

1 Std. 15 Min