Manzo a Cottura Lenta con funghi e verdure

Manzo a Cottura Lenta con funghi e verdure

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 5 Std. 20 Min

4 porzioni

Zutaten

100 g di verdure miste a pezzi (sedano, carota, cipolla)
2 rametti di timo fresco le foglioline
40 g di olio extravergine di oliva
500 g carne di manzo per arrosto, in un unico pezzo
150 g di funghi champignon a fette
25 g di concentrato di pomodoro
2 foglie di alloro secche
25 g di dado per brodo vegetale o di carne
80 g di acqua
80 g di vino rosso
prezzemolo fresco per servire

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 75 mg

Eiweiß 27.8 g

Brennwert 1376.8 kJ / 344 kcal

Fett 21.5 g

Ballaststoffe 2.5 g

gesättigte Fettsäuren 6.8 g

Kohlenhydrate 8.1 g

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